Den her ret får vi én gang om ugen lige for tiden. Fordi den er nem, smager godt og er en god anledning til at få tømt ud i grøntsagsskuffen. I dag skrællede Ane gulerødder og skar squash, mens jeg ordnede resten. I alt tog det ca. 30 minutter, fra vi gik i gang, til vi spiste. Begge unger er helt pjattede med det:)
Ingredienser:
to kyllingefileter
tandoori-krydderi
madlavningsfløde
1 løg
2 fed hvidløg
1/2 squash
2 gulerødder
1 snackpeber/perberfrugt
spidskål
soya
Fremgangsmåde:
Alle grøntsagerne snittes og smides på en pande med olie ved middelvarme.
Kyllingen skæres ud og smides på en pande. Ca. to spiseskefulde tandoorikrydderi tilsættes.
Samtidig sættes ris over.
Når kyllingen er stegt færdig tilsættes ca. 2 dl. madlavningsfløde.
Når grøntsagerne er bløde får de en sjat soya.
Begge dele får lige 5 minutter mere, mens risene hviler færdig, og så er der serveret:)
